고수 섭취로 얻을 수 있는 효능

· 항암 작용과 항염 작용

· 설사 치료와 위장 질환 개선

· 피부질환 개선

고수

 

고수는 고대의 지중해로부터 시작해서 인도와 중국을 걸쳐 전 세계에서 즐겨 먹는 식물입니다. 고수에는 각종 비타민과 철분, 망간, 베타카로틴 등 다양한 미네랄과 항산화 성분이 있습니다.

 

 

아래에서는 이러한 고수를 섭취했을 때 얻을 수 있는 효능들을 소개해 드리겠습니다. 

 

 

항암 작용과 항염 작용

고수가 가지고 있는 풍부한 항산화 성분 덕분에 우리는 고수를 섭취함으로써 각종 산화에서 비롯된 암세포가 자라나지 않도록 예방할 수 있고, 심장병이나 고혈압 및 당뇨를 포함한 각종 불편한 염증을 감소시킬 수 있습니다.

 

고수에 들어있는 베타카로틴, 테르피넨, 토코페롤, 케르세틴은 강력한 항산화제로서 항암작용과 항염 기능을 합니다. 고수의 이러한 항산화제들은 신체를 건강하게 보호하고 면역력을 강화시킵니다. 스트레스도 완화시켜 줍니다.

 

한 연구에 따르면 고수의 테르피넨과 케르세틴 화합물은 유방과 전립선의 암세포를 약화시키는데 유의미한 효과를 보였습니다. 고수는 면역력을 높여주는 비타민 E도 풍부합니다. 또한 고수의 100g 당 비타민 C 함유량은 33%나 됩니다.

 

그래서 고수를 먹으면 항염 기능과 치유를 통해 면역력을 증강시키는 비타민 C로 인해 전반적인 건강 증진에 도움을 받을 수 있습니다.  

 

 

설사 치료와 위장질환 개선

고수 잎이 가지고 있는 그 특유의 쿰쿰한 냄새는 위장과의 관련성을 짐작하게 합니다. 냄새가 강한 식물은 속을 다스리기 위한 약초로 종종 쓰이기도 하기 때문입니다. 동서양을 막론하고 오래 전부터 고수는 식용 외에도 소화를 돕는 약으로 쓰여왔습니다.

 

 

최근 연구들에서도 고수가 위장을 보호한다는 결과가 밝혀졌습니다. 고수는 기본적으로 섬유질이 풍부한 식품입니다. 그렇기 때문에 설사나 소화불량, 그리고 변비와 위장 질환에 도움을 줄 수 있습니다.

 

한 연구에서는 고수가 식중독의 원인균인 살모넬라 박테리아를 효과적으로 퇴치할 수 있다고 발표했습니다. 고수에서 풍부하게 나오는 알케날과 알카날이라는 지방족이 살균 작용을 하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

이러한 고수의 식물성 지방 성분은 위장의 소화액 분비를 활발하게 촉진시키고 위장이 운동하도록 돕습니다.  

 

 

피부질환 개선

베타카로틴과 비타민 C를 비롯한 항산화제와 각종 미네랄이 풍부한 고수는 노화 방지와 피부질환 개선에도 효과적인 식품입니다.

 

고수는 우리가 바르는 에센셜 오일의 성분을 이루는 시네올과 리놀레산을 함유하고 있습니다. 이것들은 곰팡이와 같은 균을 막아주고 피부의 건조함이나 여드름과 같은 염증들을 개선할 수 있습니다.

 

고수의 비타민 A도 피부를 개선시키는데 도움을 줍니다. 비타민 A는 잔주름을 없애고 피부의 점막을 윤기 있게 유지시켜 줍니다. 고수의 씨앗을 빻아서 스타킹에 넣고 피부에 문지르면 각질을 없앨 수 있고, 화상 부위에 물을 적신 고수의 씨앗을 대면 상처 부위가 좋아집니다.

 

또한 고수는 알칼리성 식품이기 때문에 고수를 먹으면 가공 식품 섭취로 산성화 되었던 우리 신체가 조금씩 균형을 찾게 됩니다. 그 과정에서 피부는 기존의 높았던 산도가 낮아지고 알칼리로 안정이 되기 때문에 고수를 꾸준히 섭취한다면 피부질환은 자연스럽게 개선될 수 있습니다. 

 

왜 사과 초모 식초인가? 사과 초모 식초 또는 애플 사이다 비니거의 특징과 효능

 

발타자르 그라시안 영어 명언, 처세의 신